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proteine, sollevamento pesi e allenamento di body building

DOMANDA
Ho 27 anni e peso 73kg, pratico il sollevamento pesi da circa 1 anno.. mi sono sempre chiesto se i giorni in cui NON mi alleno devo comunque assumere delle proteine...grazie in anticipo..Matteo.

RISPOSTA
Caro Matteo,
Le proteine in polvere integrano l'alimentazione di uno sportivo, allo scopo di garantirgli una quantità sufficiente di questa famiglia di nutrienti, in caso di scarso apporto con la dieta. Riguardo al fabbisogno, il sollevamento pesi è una attività assimilabile al body building. La quantità totale di proteine (dieta + integratore proteico) non deve superare 1,5g/Kg peso al netto della eventuale massa grassa/die. Individuata la quantità corretta, l'assunzione dovrebbe essere suddivisa in più momenti nella giornata, secondo il mio punto di vista 5. Esempio: colazione, metà mattina, pranzo, metà pomeriggio, cena. E' una buona regola non sommare alimenti ricchi di proteine come la carne e le uova all'integratore proteico, o uno o l'altro. Il Ministero della Salute raccomanda di evitare comunque una integrazione di proteine superiore a 30g/die.

Lo scopo delle proteine per il body builder e per il sollevatore di pesi è quello di garantire i "mattoni" per costruire i muscoli. La stimolazione in palestra condizione il numero di operai addetti al lavoro. Una metafora che vuole indicare il ruolo degli aminoacidi (mattoni), del ribosoma (fabbrica) e delle molecole di RNA messaggero (operai).

LA RISPOSTA ALLA TUA DOMANDA. I mattoni (aminoacidi) sono il gli elementi costitutivi delle proteine, ingeriamo proteine e il metabolismo intestinale le trasforma in aminoacidi. Il processo di sintesi proteica, crescita muscolare da stimolazione (allenamento con i pesi), dura mediamente da due a tre giorni. In questi due/tre giorni successivi un allenamento con i pesi, la razione proteica non deve essere modificata. Se l'alimentazione è costante, suggerisco di non sospendere l'uso delle proteine nei giorni di non allenamento, sempre nel rispetto del tetto massimo raccomandato da medici esperti in scienza della alimentazione e dal nostro Ministero.

Cordialmente,

Marta Paradiso, (nella foto) finalista miss universo nabba

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