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proteine e massa muscolare

DOMANDA
Buongiorno, ho letto che per aumentare di massa muscolare è necessario ingerire grandi quantità di proteine in polvere. Ho un fisico definito e sto seguendo un allenamento di massa. Ho provato le nutriforce 100% whey protein, mi sono trovato molto bene e vorrei sapere quante ne devo prendere al giorno, considerando che sono alto  un metro e ottanta centimetri, fisico asciutto, kg. 72, ho 24 anni e mi alleno 5 volte alla settimana per circa un ora e mezza. Grazie
Sergio

RISPOSTA
Gentile Sergio,
Devi sapere che le proteine sono costituite da catene di aminoacidi, indispensabili per molte funzioni del nostro organismo, tra cui la costruzione di proteine muscolari. La stimolazione ottenuta per effetto dell'allenamento in Palestra, produce una fame proteica che dovrebbe essere soddisfatta dalla dieta. Si pone il problema per molti atleti: quante proteine è necessario ingerire per aumentare di massa muscolare?

Innanzitutto, il nostro organismo, in particolare il metabolismo intestinale, non differenzia le proteine tra alimentazione tradizionale (carne, pesce, etc.) ed integratore proteico, smonta le proteine degli alimenti come quelle dell'integratore per ridurle ad aminoacidi ed immetterle nel torrente circolatorio. Integrare significa rendere intero. Dovresti verificare quante proteine riesci ad introdurre nell'arco della giornata e quante ne mancano per il tuo fabbisogno. Devi saper che, salvo rarissimi casi valutabili dal medico esperto in scienza della nutrizione, il fabbisogno è ampiamente soddisfatto con 1,5 g di proteine per kg di peso corporeo. Fai i conti e verifica che tipo di integrazione proteica è opportuna per le il tuo stile di vita nutrizionale. Posso indicarti che, secondo il mio punto di vista e la mia esperienza, 30 g di integratore proteico sono sufficienti per il fabbisogno di atleti impegnati in duri allenamenti in palestra, con l'obiettivo di aumentare la massa muscolare. Abitualmente, il momento ideale è la mattina, momento dove le abitudini alimentari mediterranee non considerano cibi ad elevato tenore proteico. Concordo con la tua scelta qualitativa delle proteine del siero del latte, hanno un eccellente valore biologico. Auguro ottimi risultati.

Cordialmente,

Marta Paradiso, (nella foto) finalista miss universo nabba

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